LEICHT RAUCHIG | ERDIG | ORANGENSCHALEN | FEUCHTE ERDE
Diese Maguey gehört zu der Agavenfamilie "Karwinskii", die als eine der voluminösesten bekannt ist. Sie ist in der südlichen Sierra von Oaxaca und in den zentralen Tälern beheimatet, was diesen Mezcal zu etwas ganz Besonderem macht.
In seinen Aromen lässt sich ein intensiver Geruch von erdigen Noten und feuchter Erde wahrnehmen. Der intensive Geruch am Gaumen unterstreicht seine erdigen und leicht rauchigen Aromen.
CUISH - madrecuishe
Produkteinformationen
Agavenart: A. karwinskii
Alkoholgehalt: 49% Alc. Vol.
Reifung/Alter der Pflanze: 15 bis 25 Jahre
Prozess: handgemacht
Kochprozess: konischer Ofen unter der Erde
Mahlung: Tahona-Stein
Fermentation: natürliche Gärung in Sabino-Behältern
Destillation: doppelte Destillation in Kupferkesseln
Meister Mezcalero: Hermógenes Vásquez
Region: San Luis Amatlán, Oaxaca
Versandinformationen
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