RAUCHIG! | ZITRUSFRÜCHTE | ORANGENSCHALEN | FEUCHTES HOLZ
Espadín gehört zu den Magueys, die sich am besten an verschiedene Ökosysteme anpassen, weshalb man ihn in verschiedenen Teilen des Landes findet. Er zeichnet sich durch seine langen, dünnen, schwertartigen Stängel, seine bläulich-grüne Farbe und seine Rosette aus, die aus dem Boden ragt.
Die Aromen dieses Mezcals prägen vorwiegend die Geschmäcker: Orangenschalen und feuchte Hölzer. Der Geschmack ist rauchig und hinterlässt einen fruchtigen Nachgeschmack mit Zitrusfrüchten. Dieser Mezcal ist perfekt zum Mixen von Cocktails geeignet. Der rauchige Nachgeschmack macht jeden Cocktail einzigartig.
CUISH - espadín
Produkteinformationen
Agavenart: Angustifolia
Alkoholgehalt: 46% / 48% Alc. Vol.
Reifung/Alter der. Pflanze: 7 to 8 year
Prozess: handgemacht
Kochprozess: konischer Ofen unter der Erde
Mahlung: Tahona-Stein
Fermentation: natürliche Gärung in Sabino-Behältern
Destillation: doppelte Destillation in Kupferkesseln
Meister Mezcalero: José Santiago López / Marcelo Santiago
Region: Santiago Matatlán / San Jerónimo Tlacochahuaya
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